El Arte de la Culinaria 
Uso del Uniforme en la Cocina
08/12/2023 El uniforme del chef, el tradicional, está constituido por el clásico gorro (alto y de forma cilíndrica); los pantalones, más bien holgados, que pueden ser de color blanco, negro o bien a cuadros; y, por último, la filipina de tela blanca cruzada y con botones.
El Plátano y la “Lituma”
01/12/2023 La “Lituma” es un plato característico y popular de RDC y consiste en plátanos verdes triturado (molidos) con unas gotas de aceite de palma, todo rebozado y, formando bolas, se los cocina al horno. Esta es una guarnición vegana deliciosa.
Lo Mejor de la Gastronomía
30/11/2023 Hablar de una buena gastronomía implica haber ampliado los conocimientos sobre la cultura de los países y, experimentando sus sabores desde el punto de vista culinaria, tener la oportunidad de conocerlo, aún si la distancia es amplia.
La Dieta Bangladeshi
24/11/2023 La misma se inspira básicamente en tres elementos como lo son el pescado, el arroz y el dhal, siendo este último un término utilizado tanto para nombrar a las legumbres partidas, sin piel, como también a los platos hechos con estas legumbres.
La Caja China, Como Asador
17/11/2023 Uno de los platos más populares de la gastronómica de algunos países de Sudamérica, caso del Perú, Bolivia, Chile y otros, es el “Chancho a la Caja China”. Tan popular resulta este plato que está presente en prácticamente todas las ferias gastronómicas.
Cerdo Asado con Cerveza Rubia
10/11/2023 Tiene, entre otros tantos nutrientes, ácido pantoténico, niacina, tiamina, riboflavina (vitamina B2), como también vitaminas B12 y B6, que proveen beneficios para el desarrollo saludable y buen crecimiento de niños y, porque no, adultos.
Cocinar al Disco
03/11/2023 Una de las formas de revalorizar las tradiciones gastronómicas de nuestra “Pampa”, de nuestra tierra, es la realización de las “comidas al disco”; una auténtica forma de cocción que también se ha elegido como emblema del terruño.
El Día de los Muertos en México
27/10/2023 Desde la creación de altares decorados con flores, en donde se colocan ofrendas, calaveritas de azúcar, papel picado, pan de muerto, mole o algún otro platillo que era del agrado del familiar a quien va dedicada la ofrenda, todo se hace y se celebra.
Matambrito del Bosque
20/10/2023 El matambre o "matambrito" de cerdo es un corte delgado que está entre el cuero y las costillas del animal. Su exquisito y típico sabor se explica por su contenido graso y, por esto, es uno de los cortes preferidos para cocinar sobre la parrilla.
Desintoxicantes del Hígado
13/10/2023 En nuestro cuerpo, el hígado es de suma importancia y, por ello, de la necesidad de cuidarlo; de tal importancia es su función a la hora de realizar las funciones vitales, que son varios los que lo consideran “el gran laboratorio del cuerpo humano”.
La Masa de Hojaldre y su Magia
09/10/2023 Tres son los tipos de hojaldres que existen: hojaldre clásico (o común); hojaldre invertido y hojaldre rápido o falso hojaldre. Al primero se lo conoce o llama “milhojas”, debido a la cantidad de láminas que se forman cuando es horneado.
Desde México Chiles en Nogada
29/09/2023 Los chiles en nogada habitualmente se cocinan en el mes de septiembre por ser esta la temporada de los chiles en nogada. Además, a este plato se lo identifica con la independencia de México porque lleva los colores de la bandera.
Sopa de Patas de El Salvador
22/09/2023 La culinaria, con su arte, nos permite disponer de una muestra de la cultura de los pueblos con sus características y cultura. Así podemos poner de manifiesto, algunas de las peculiaridades y aspectos distintivos en el desarrollo de la vida de las personas.
Salsa Ademe o Sauce Adémé
14/09/2023 En Togo, son muchos los platos por disfrutar. Para los togoleses, la pasta resulta ser el alimento básico que es acompañada con muchas salsas como ser salsa de cacahuetes, salsa gboma, salsa de gombo, salsa ademé, etc.
Salatiel y la Culinaria
08/09/2023 La tarta, una adaptación a nuestra lengua del francés “tarte”. Consiste en un tipo de pastel redondo, que puede ser salado o dulce. Hecho con masa y cocido al horno en un molde de paredes bajas. Se lo cubre o rellena con distintos ingredientes.
La Decoración de Frutas y Verduras
01/09/2023 El arte de la escultura en frutas y vegetales es el arte Mukimono (Arte decorativo floral) que consiste en tallar y cortar frutas y verduras para, posteriormente, convertirlas en animales exóticos y flores, con el fin de decorar a los alimentos.