29/01/2024“Crisol de razas”, decían algunos, refiriéndose al perfil cosmopolita que iban tomando las grandes ciudades argentinas, debido a la fuerte inmigración integrándose a la población criolla. Y esa mezcla de culturas, también apareció en la gastronomía porteña.
22/12/2023El arrozoto, o risotto [riˈzɔtto] (que es una variación/deformación de riso, 'arroz' en italiano, es muy fácil de realizar y, para ello, el Chef Agus Tamayo nos enseñará los pasos que haremos para llegar a preparar un exquisito risotto.
20/12/2023Paralelo a su afición a la historia comenzó a interiorizarse en los orígenes del plato culinario de la Argentina, el “asado de tira”; en cómo se originó, bajo qué circunstancias, cuando se comenzó a popularizar en el país; cuando se internacionalizó y sus variantes.