Que la «técnica parrillera» fortalezca nuestra identidad personal y nos haga valorar nuestras habilidades culinarias; y que, con la «ciencia del fuego», cultivemos la paciencia de alcanzar los logros devenidos de los desafíos actuales.

Por Claudio Valerio

El Arte de Asar Carnes Estimula la Creatividad y une a las Comunidades
La cultura es dinámica; es un bien colectivo que hace a la identidad grupal, transmitiéndose de generación en generación, facilitando la interacción social. La cultura abarca el pensamiento y con el arte tenemos una forma de expresarnos, una forma de expresar y difundir emociones de una manera libre… “La cultura es el conjunto complejo de conocimientos, creencias, artes, normas, valores, costumbres y hábitos adquiridos por los seres humanos como miembros de una sociedad.”

Vivir el hoy en día, este presente de la vida, es prestar atención al momento actual, es tomar consciencia de que el vivir significa hacer con energía y no quedar amarrado a lo pasado y no estar ansiosos por lo que vendrá más adelante.

Hoy, este día, debemos aceptar la realidad tal como es y disfrutar con plenitud las experiencias que trae lo cotidiano… Para quienes amamos el asar carnes, el compartir vivencias tanto con amigos, como familiares y afectos junto al fuego, hace en nosotros un mecanismo conectivo entre el pasado y el presente evocando recuerdos felices.  No es nostalgia; se trata de una forma de reducir la ansiedad y atenuar la soledad. En el asar no solo manifestamos en arte, también se fusiona y aglutina lo emocional.

En el momento de asar, el cocinar se convierte en el mejor momento para compartir buenos vinos y anécdotas… Lo que más nos apasiona de ese instante, de ese lugar, es poder ver los rostros en estado de éxtasis intenso al descubrir en ese trozo de carne, en ese bocado, recuerdos de la infancia y de momentos inolvidables; sensaciones donde se fusionan aromas y sabores que jamás olvidaremos. En el ritual del asado se ponen en juego secretos ancestrales y de la alta cocina que, fusionados con colores, olores y colores hacen que «el asar sea una expresión artística», una maestría en las brasas con la que, con la viva brasa y el humo de la leña, se elevan a las nubes nuestros recuerdos y se también potencia nuestra imaginación.  

Poner en valor estos hábitos y costumbres, mejoran el bienestar mental, físico y social. Y es la Historia la que nos ha enseñado a que con el fuego podremos calentarnos y alimentarnos.

Nuestros antepasados junto al fuego se calentaban y, alrededor de una hoguera, se abrigaban de afecto y disfrutaban del encuentro. Con el pasar de las lunas hemos aprendido que las rutinas diarias, por su valor respecto de la supervivencia, son transformadoras y hacen de conexión con lo social, la comunidad, la gratitud y la disciplina.

Que la «técnica parrillera» fortalezca nuestra identidad personal y nos haga valorar nuestras habilidades culinarias; y que, con la «ciencia del fuego», cultivemos la paciencia de alcanzar los logros devenidos de los desafíos actuales.

Desde la ciudad de Campana (Buenos Aires), recibe un saludo, y mi deseo de que la vida te sonría y permita que prosperes en todo, derramando sobre ti, Salud, Paz, Amor, y mucha prosperidad.
Claudio Valerio
© Valerius

A Arte de Grelhar Carnes Estimula a Criatividade e Une Comunidades

Por Claudio Valerio

A cultura é dinâmica; é um patrimônio coletivo que contribui para a identidade de um grupo, transmitida de geração em geração, facilitando a interação social. A cultura abrange o pensamento e, por meio da arte, temos uma maneira de nos expressar, uma maneira de expressar e compartilhar emoções livremente… “Cultura é o conjunto complexo de conhecimentos, crenças, artes, normas, valores, costumes e hábitos adquiridos pelos seres humanos como membros de uma sociedade.”

Viver no presente, neste momento da vida, significa prestar atenção ao aqui e agora, ter consciência de que viver significa agir com energia e não estar preso ao passado ou ansioso com o que está por vir.

Hoje, devemos aceitar a realidade como ela é e desfrutar plenamente das experiências que a vida diária nos proporciona. Para aqueles que amam fazer churrasco, compartilhar experiências com amigos, familiares e entes queridos ao redor da fogueira cria uma conexão entre o passado e o presente, evocando memórias felizes. Não é nostalgia; é uma maneira de reduzir a ansiedade e aliviar a solidão. Fazer churrasco não apenas expressa arte, mas também funde e une nossas emoções.

Viver no presente, neste momento da vida, significa prestar atenção ao aqui e agora, ter consciência de que viver significa agir com energia e não estar preso ao passado ou ansioso com o que está por vir.

Hoje, devemos aceitar a realidade como ela é e desfrutar plenamente das experiências que a vida diária nos proporciona. Para aqueles que amam fazer churrasco, compartilhar experiências com amigos, familiares e entes queridos ao redor da fogueira cria uma conexão entre o passado e o presente, evocando memórias felizes. Não é nostalgia; é uma maneira de reduzir a ansiedade e aliviar a solidão. Fazer churrasco não apenas expressa arte, mas também funde e une nossas emoções.

No momento de grelhar, cozinhar se torna a ocasião perfeita para compartilhar bons vinhos e histórias... O que mais amamos nesse momento, nesse lugar, é ver rostos em êxtase intenso ao descobrirem, naquele pedaço de carne, naquela mordida, memórias da infância e momentos inesquecíveis; sensações onde aromas e sabores se fundem e jamais serão esquecidos. O ritual de grelhar une segredos ancestrais e técnicas da alta gastronomia que, combinadas com cores, cheiros e aromas, transformam o "grelhar em uma expressão artística", um domínio das brasas com o qual, junto às brasas incandescentes e à fumaça da lenha, nossas memórias se elevam às nuvens e nossa imaginação se expande. Valorizar esses hábitos e costumes aprimora o bem-estarmental, físico e social.

E foi a história que nos ensinou que com o fogo podemos nos aquecer e nos alimentar. 

Nossos ancestrais se aqueciam junto ao fogo e, ao redor de uma fogueira, cultivavam o afeto e desfrutavam da companhia uns dos outros. Ao longo dos anos, aprendemos que as rotinas diárias, devido à sua importância para a sobrevivência, são transformadoras e nos conectam à sociedade, à comunidade, à gratidão e à disciplina.

Que a arte de grelhar fortaleça nossa identidade pessoal e nos ajude a valorizar nossas habilidades culinárias; e que a arte do fogo cultive a paciência necessária para alcançar os objetivos que surgem dos nossos desafios atuais.

Saudações da cidade de Campana (Buenos Aires), e que a vida lhe sorria e lhe permita prosperar em tudo, abençoando-o com saúde, paz, amor e muita prosperidade.
Cláudio Valerio
© Valerius