cultura

Control Cultural

Control Cultural

18/07/2024 Control significa: intervención gubernamental, manejo o dirección que otras instituciones o grupos con capacidad otorgan a la instalación, producción y facilidades de circulación de los elementos culturales presentes en una sociedad.
Asado Amigo y Buenas Compañías

Asado Amigo y Buenas Compañías

18/07/2024 Uno a uno van llegando, siendo el último es el Negro con las disculpas de siempre por trasnochar; ya conociendo el paño, el Colo pregunta por el salamín con una cuchilla en su mano. No se hace esperar las bromas cómplices y la “tirada de lengua” entre ellos.
El Baño de Carlitos

El Baño de Carlitos

17/07/2024 Solo nos acordamos del papel higiénicos cuando no hay, a pesar de que tiene una historia tan graciosa que vale la pena contarla. Todo empezó en los Estados Unidos, donde se hizo rápidamente popular, aunque nadie osaba llamarlo por su nombre.
Milonga del Lecherito

Milonga del Lecherito

15/07/2024 Con sus características boinas y anchos pantalones, recorrían a caballo las calles de la ciudad, ofreciendo puerta a puerta al fruto de la labor familiar, que se realizaba en pequeños tambos ubicados en los suburbios de la ciudad.
Echar a los Leones

Echar a los Leones

15/07/2024 Temprano a la mañana siguiente, el rey corrió al foso de los leones. Llamó a Daniel para ver si aún estaba vivo. ¡Daniel le respondió! Le dijo al rey que Dios envió un ángel para que cerrara la boca de los leones. Los leones no le hicieron daño. Ilustración – Pablo Benedini – 2024 Echar […]
Por la Paz y la No Violencia

Por la Paz y la No Violencia

14/07/2024 Son mujeres y hombres que con sus actos dignifican a sus padres, parejas, hijas e hijos, como  amigas y amigos. Por una sociedad más justa, en que todas y todos tengamos el derecho a una vida digna en este  mundo que, es diverso y rico de matices. Por Claudio Valerio Por la Paz y la […]
Un Poco de Frescura de Atún

Un Poco de Frescura de Atún

12/07/2024 Dado que el atún es bajo en calorías,  el ingerirlo con arroz le permite al cuerpo obtener la diaria energía, necesaria para nuestro buen rendimiento y, además, nos ofrece un balance entre proteínas, carbohidratos y en vitaminas D y B12. Por Claudio Valerio Un Poco de Frescura de Atún de CamerúnEl atún es pescado azul […]
Jaula Demente/ de …mente

Jaula Demente/ de …mente

12/07/2024 En realidad, le habían dicho en varias oportunidades que Ansi y Holly eran dos hobbits. Algo diferente a ser dos enanos, pero que a los hobbits se los consideraba de la familia y que bla bla bla acerca de sus bondades y misterios.
Pena Mulata

Pena Mulata

11/07/2024 “El 56% de la sangre argentina, incluso de algunas personas que son muy blancas, es indígena. Y si midiéramos la sangre africana, quedaríamos perplejos”. Es muy fuerte sobre todo en el noroeste, Santiago del Estero, Tucumán, La Rioja, Catamarca.
Malena fue Elena Tortolero

Malena fue Elena Tortolero

10/07/2024 Fue la de Elena Tortorelo de Salinas una vida embellecida no solo por el canto, sino por el amor a su marido y a los hijos de éste. Todos somos nosotros mismos y nuestra propia circunstancia. Ortega y Gasset lo dijo.
Fahrenheit 451 y la Quema de Libros

Fahrenheit 451 y la Quema de Libros

10/07/2024 ¿Te resuena lo de la sociedad obsesionada con el entretenimiento vacío, cierto? Esa es la idea, porque Bradbury usa la distopia para crear una sociedad apenas ficticia, a la que podemos llegar tras algunos pocos tropiezos más. Fahrenheit 451 y la Quema de LibrosLa quema de libros ha sido promovida por autoridades políticas o religiosas, […]
El Tango y las Fechas Patrias

El Tango y las Fechas Patrias

08/07/2024 Es Alfredo Bevilacqua, que da a conocer así uno de sus tangos memorables: “Independencia” –(Instrumental). Este hecho puede considerarse como símbolo de una época en que el tango iba dejando de ser la música proscripta del 900.
Pizza Napolitana

Pizza Napolitana

08/07/2024 Parte indivisible del patrimonio de los alimentos europeos. Lo  dijo el Comisario de Agricultura. El profumo di foccacia motoriza pitos, matracas, serpentinas y paladares. El regocijo de probarla, dicen los iniciados, vale por una vida entera. La Antica Pizzeria Port’Alba es una pizzería ubicada en el centro de Nápoles, Italia, a la que se le […]
Cambiemos el Mundo…

Cambiemos el Mundo…

07/07/2024 Sera importante desarrollar la autocrÍtica para luego desarrollar empatía y como decía al principio propongo es cambiar el “mundo interior” para luego continuar transformando el “mundo exterior”. Es el camino para… “educar para la Paz”. “Aquel que quiera cambiar el mundo debe empezar por cambiarse a sí mismo” dijo Sócrates, pero… ¿es posible? Desde luego […]
Andá a Vivir a los Caños

Andá a Vivir a los Caños

06/07/2024 Renegociados los convenios comerciales con nuestro principal cliente, Inglaterra, el gobierno de Agustín Justo dedicó recursos a la construcción de rutas y otras obras públicas para paliar la desocupación y ampliar los escasos servicios. En esos años comienza a dibujarse el clásico paisaje de grandes caños apilados a la vera de rutas y caminos.
El Mundo Diseccionado

El Mundo Diseccionado

05/07/2024 Hubiera jurado que ella estaba ahí, es más, sin lugar a eufemismos escuché su voz. Calculo que el resto de las participantes de la reunión literaria también la escucharon con atención, nos contó de su paso por Nápoles y también por Turquía. Edgar Degas Frente al Espejo 1889 El Mundo DiseccionadoPasó más de una hora […]
¡Ser Chef es Mucho más que Cool!

¡Ser Chef es Mucho más que Cool!

05/07/2024 Para Walter Guadalupe Tun Dzul, lo más importante de un plato es que debe contar de una buena presentación, como también debe “saber a hogar”; esto último pone de manifiesto ser de la vieja escuela, instruido por sus padres y su abuela paterna. ¡Ser Chef es Mucho más que Cool!Ser chef no solo se trata de […]
Mezcla Milagrosa con Ofidio de Invitado

Mezcla Milagrosa con Ofidio de Invitado

04/07/2024 Nueva fecha del Ciclo MEZCLA MILAGROSA con Jacqueline Sigaut y Florencia Cozzani que ofrecen un encuentro compartiendo diferentes músicas del repertorio popular acompañadas en guitarra y piano. Con un invitado que la rompe Ofidio Dellasoppa. El primero de muchos más encuentros milagrosos en donde nos auto acompañamos con nuestros instrumentos  Flor en piano  y Jackeline […]
Psicoanalizando el Momento

Psicoanalizando el Momento

03/07/2024 Gozaba con mi presencia en ese lugar y hasta parecía haberle cambiado su semblante pálido de mujer cercano al fin de sus días. Hiciese lo que hiciese, la muy turra no paraba de reír y yo me sentía como un gran pelotudo a la marchanta. Psicoanalizando el MomentoTanto joderme, tanto joderme y… finalmente fui. «Finalmente» […]
El Gringo

El Gringo

03/07/2024 Con la llegada de inmigrantes, el argentino comenzó a identificar al gringo exclusivamente con el italiano, y con esa visión los incorporó al tango, el teatro y demás artes. Con ese sentido el término paso a ser parte de la cultura popular.
La Sartén por el Mango

La Sartén por el Mango

02/07/2024 La frase en cuestión es más que elocuente sobre su significado. El que tiene la sartén por el mango, decide con quien comparte el contenido y en qué proporciones. Esa posibilidad le da poder al que maneja la sartén, dependiendo de cada situación y cómo interactúan los involucrados.
El Café Concert

El Café Concert

02/07/2024 El paso del tiempo con sus transformaciones en todos los órdenes, demanda a mediados del siglo XX de parte de los frecuentadores de la nocturnidad. Los atraía la necesidad de contar con ámbitos de mayor intimidad, entre otras pequeñas libertades. El Café ConcertSi bien el auge de los café concerts se remonta a la década […]
La Vida es un Flash

La Vida es un Flash

01/07/2024 En general las sacaban los fotógrafos profesionales por algún motivo especial; cumpleaños, bodas, bautismos, etc. También, siempre había alguien que dejó plasmados momentos inolvidables como el pic nic del estudiante, el viaje de egresados, guitarreadas y no mucho más.
La Chocolatada

La Chocolatada

01/07/2024 Competía el Vascolet, de fórmula y sabor diferentes, pero igualmente demandado. En paralelo y haciéndose fuerte en las mesas hogareñas, aparecieron Nesquik, Zucoa y la Cindor; cuya botella de tamaño y sabor similar al Toddy, dividió aguas entre los pequeños consumidores.
Hablemos de la Frustración

Hablemos de la Frustración

30/06/2024 Maritchu Seitún, Psicóloga, especializada en orientación a padres, comenta: “(…) la frustración fortalece” Es parte de nuestro deber como padres es estar al lado de nuestros hijos sin exagerar ni minimizar el hecho”. Hablemos de la FrustraciónDenominamos frustración a la imposibilidad de satisfacer una necesidad o un deseo. En general es un sentimiento de decepción […]
Hablar de Asado

Hablar de Asado

28/06/2024 El Asado para nosotros los del sur del mundo es la combinación ideal; y si digo ideal es porque en él se complementan muchas cosas: el fuego vivo, la llamarada, el Ahumado, la diversidad de carnes y sus variantes. Es una técnica de cocina ancestral.  Hablar de Asado Es indiscutible que el asado es famoso […]
Salpicado / sal…picado

Salpicado / sal…picado

28/06/2024 Pasados los cuarenta y cinco minutos reglamentarios, la cancha era un barrial. Los pozos se habían llenado de agua formando unos copiosos charcos y el árbitro puso cara de: “acá termina el partido”. Pelusa se largó a llorar… Salpicado / sal…picadoMe gustan los días de lluvia, guardan en sí mismos un trozo de la niñez. […]
Vuelve Ofidio con Las Cuerdas Flojas

Vuelve Ofidio con Las Cuerdas Flojas

27/06/2024 El trío de tango humorístico ingeniado por Silvio Cattaneo en complicidad con Claudio Cecolli y Felipe Traine, vuelve a escena. Se camuflan una vez más con  la piel de tres guitarreros de boliche, anacrónicos, pero de sorprendente solvencia y originalidad. Vuelve Ofidio con Las Cuerdas FlojasQué tal  Alegre muchachada! Vuelve Ofidio pero ésta vez con […]
El Autor y su Expresión Creativa

El Autor y su Expresión Creativa

27/06/2024 Contar una historia y hacerlo con hechos  y situaciones ficticias, “Storytelling”, esto es creadas a partir de la imaginación de situaciones que podrían ser vinculadas desde otros aspectos, o bien ser  no reales, es un tipo de narrativa que puede ayudarnos a transmitir un mensaje. La Narrativa y la Forma de Contar una HistoriaHoy les […]
El Asado y “El Parqué”

El Asado y “El Parqué”

26/06/2024 Durante el gobierno de Juan D. Perón (época de peronismo), la vivienda era una “dádiva del Estado”; se decía que los pobres que recibían esas viviendas del Estado terminaban levantando el parquet de las habitaciones y haciendo asado con él… ¿Fue un mito urbano, o un legado?… Y fue acerca del asado de tira en […]
El Lugar de la Lectura

El Lugar de la Lectura

25/06/2024 El subte, la cama, el cómodo sillón de una biblioteca. Leer es un acto que no se guarda para un solo espacio. Todos y ninguno son los ideales. La introspección que supone y la carga emotiva que conlleva modifican al lector de una vez y para siempre. El joven, apoyado sobre la pared del subte […]
El Tango, la Parca y la Huesuda

El Tango, la Parca y la Huesuda

24/06/2024 La composición de sus letras, en las que muchas, son pequeñas historias que bien podrían ser una novela de tres minutos. Hoy se refiere a es “herida” fatal, un tanto como arte y otro tanto como tragedia. La muerte, la parca, la huesuda, la que no perdona. El Tango, la Parca y la HuesudaMiguel Hernández […]
Fogatas de San Juan en los Barrios

Fogatas de San Juan en los Barrios

24/06/2024 A diferencia de los juegos con agua, las fogatas de San Juan (24 de junio) y San Pedro y San Pablo (28 de junio) unían a la vecindad y a muchos forasteros en torno a las llamas que culminaron con la quema de un muñeco en el extremo de la pira.
Echarse a la Bartola

Echarse a la Bartola

23/06/2024 “Bartola” en voz del caló significa: panza o estómago lleno, bien comido. Cuando alguien después de comer bien se echa panza arriba para “descansar” la comilona, en realidad es cuando se ha echado a la bartola.
La Mazamorra

La Mazamorra

23/06/2024 El maíz blanco es el ingrediente preferido en muchos países, pero varía según la tradición local y como se ha señalado, depende también si está destinado a almuerzo o merienda. Al margen de su uso son indiscutibles las propiedades alimenticias del maíz. La Mazamorra“Mazamorra calentita… para llenar la pancita”. Cuenta la tradición oral que así […]
Por la Paz y la No Violencia

Por la Paz y la No Violencia

22/06/2024 Para mantener el mundo en paz, se debe cantar la canción de la paz, en esa canción habrá un llamado a difundir la paz, hará que cada corazón esté en paz, será la semilla de la paz, el mensaje de sembrar la paz será hacer un trabajo pacífico. Difundir la Paz, Para la Paz y […]
Cuando de Cocinar Pescado se Trata

Cuando de Cocinar Pescado se Trata

21/06/2024 El que cocinemos pescado en nuestro menú semanal, como el incorporarlo en nuestra cocina, es apostar por un plato sabroso, perfecto y sano, siendo también una buena fuente de calcio. Además de proteínas de alto valor biológico… Cuando de Cocinar Pescado se TrataTodos sabemos acerca de las proteínas que nos aporta el pescado, como también […]
Solidaridad

Solidaridad

20/06/2024 Las sociedades que no logran comprender el sentido de pertenencia están condenadas a la ceguera y de ese modo, más tarde o más temprano todos tantearemos el mundo con el corazón vacío. No me imagino una sociedad de corazones vacíos, tampoco una sociedad atrincherada en sus esquemas de pensamiento absoluto.
The Mist

The Mist

20/06/2024 Todo el elenco se carga al hombro una producción que, tranquilamente, podría haberse quedado en el mero espectáculo visual, pero la profundidad psicológica plasmada en los guiones se traslada a la pantalla gracias a los actores y actrices.
Martín Fierro Existió

Martín Fierro Existió

19/06/2024 Un militar-periodista, amigo de Hernández, habría sido el encargado de relatarle la verídica historia sobre la que está basado el épico poema. La pulpería, escenario del duelo criollo que dio origen al drama, todavía existe.
Pensamientos y Realidades con el Casco Puesto

Pensamientos y Realidades con el Casco Puesto

19/06/2024 Velocidad crucero de cien kilómetros horarios, en poco más de cuarenta minutos deberé estar frente a ese puesto choripanero que pelea codo a codo con su exquisito sabor de humareda contra los escasos escapes de automotores. Pensamientos y Realidades con el Casco Puesto Nuevamente la ruta. Kilómetro 46 de una ramificación hacia el ignoto oeste: […]
Presos Políticos en Democracia

Presos Políticos en Democracia

18/06/2024 En los primeros meses de 1984, según organismos de defensa de derechos humanos, permanecían en prisión 117 personas. Algunas cifras ilustran con elocuencia la indefensión y la falta de garantías con que se purgaron penas.
¿Hay Receta para Resolver Conflictos?

¿Hay Receta para Resolver Conflictos?

18/06/2024 La Mediación es un proceso voluntario o de libre participación de los protagonistas, donde el mediador dirige el proceso, pregunta, repregunta, realiza síntesis y elabora una tercera versión del conflicto eliminando las cargas negativas. ¿Hay Receta para Resolver Conflictos? Todos tenemos, vivimos o gestionamos conflictos, con más o menos consensos con la otra parte, pero…, […]
Martín Miguel de Güemes

Martín Miguel de Güemes

17/06/2024 “Bajo el mando de Güemes, la heroica provincia de Salta fue un baluarte incontrastable de la República toda. Esos gauchos con pequeñísima disciplina resistieron victoriosamente a los aguerridos ejércitos realistas. Afamados generales españoles intentaron vanamente sojuzgarlo.”
Metegol

Metegol

16/06/2024 El metegol argentino sobrevivió a la lenta declinación de muchas entidades barriales que por entonces estaban en su apogeo, y también pudo superar la feroz competencia de los juegos electrónicos a partir de los años 80.
La Enfermedad Sagrada

La Enfermedad Sagrada

16/06/2024 “Acerca de la enfermedad que llaman sagrada sucede lo siguiente. En nada me parece que sea algo más divino ni más sagrado que las otras, sino que tiene su naturaleza propia, como las demás enfermedades, y de ahí se origina. La Enfermedad SagradaCuando uno estudia la historia de la ciencia, el desarrollo de la medicina […]
La Comida Mineira

La Comida Mineira

14/06/2024 La Panelinha mineira de Arroz es un plato tradicional de Minas Gerais y Goiás. Básicamente esta deliciosa comida, como otras delicias típicas de Minas Gerais, se elabora a base de arroz y con la farofa (ingrediente hecho a base de mandioca rallada). Como acompañamiento tradicional… Calabaza,  hojas de repollo, berza  (repollo verdi-blanco), y otras delicias […]
“Talis Pater, Talis Filius”

“Talis Pater, Talis Filius”

14/06/2024 Quiero creer que la capacidad de soñar vista desde el punto de vista de que los sueños son esas metas que nos proponemos cumplir, o esas postas que nos permiten avanzar, se heredan o en el mejor de los casos se transmiten de generación en generación, de padres a hijos y así. En este próximo […]
El Familiar

El Familiar

13/06/2024 Cualquiera sea la forma que asuma, el Familiar se alimenta de carne humana. El patrón de estancia o dueño de ingenio tendrá que suministrarle un peón al año, que es su ración mínima, aunque hay pactos que establecen una dieta más nutrida.
Dime a qué Hueles…

Dime a qué Hueles…

13/06/2024 Los olores de Buenos Aires tienen que ver con los porteños y sus hábitos, y también con el tránsito, las comidas y los barrios. El paso del tiempo también es determinante en la configuración olfativa de la ciudad. Ciudad Limpia – Todo es Historia – Junio 1994 – por Felicitas Luna Buenos Aires LimpiaAlguna vez […]
Patrimonio Intangible de la Humanidad

Patrimonio Intangible de la Humanidad

12/06/2024 La candidatura fue presentada en conjunto por Buenos Aires y Montevideo al considerar al tango como una de las principales manifestaciones de la identidad de las orillas del Río de la Plata y la resolución favorable se concretó con la presencia de 400 delegados de todo el mundo reunidos en los Emiratos Árabes.
Cultura de Masas

Cultura de Masas

12/06/2024 Las redes sociales que inundan de información segundo a segundo a los internautas , la cultura de masas en el siglo XXI se encuentra en plena transición hacia un horizonte insospechado en una asombrada sociedad líquida.
Upgrade

Upgrade

11/06/2024 La película fue un éxito entre la audiencia y la crítica, pero no se convirtió en un tanque generador de dinero (o un universo cinematográfico, como está tan de moda ahora) y, como suele pasar con este tipo de productos, pasó al estatus de culto a gran velocidad.
Una Muerte y Varias Resurrecciones

Una Muerte y Varias Resurrecciones

11/06/2024 Marechal, tiene la permanente virtud de hablar siempre de lo esencial - en cualquier circunstancia y bajo cualquier pretexto- y satisfacer así esas ansias de profundidad que el hombre “despierto” requiere de mil maneras- el arte, por ejemplo.
Levi’s

Levi’s

10/06/2024 Todavía hoy, lleva sobre el bolsillo trasero derecho, junto a las presillas por donde pasa el cinturón, un “cuerito” identificatorio. Con dos caballos, azuzados con látigos por sus conductores y haciendo fuerza en direcciones opuestas.
Alberto Castillo: Así se Baila el Tango

Alberto Castillo: Así se Baila el Tango

10/06/2024 Su paulatino retiro de los escenarios, está relacionado también con el ingreso del tango en un cono de sombras que duró muchos años, replegándose a lugares más o menos exclusivos hasta que nuevas generaciones de autores e intérpretes, lo hicieron renacer. Alberto Castillo: Así se Baila el Tango“Qué saben los pitucos, lamidos y shushetas / […]
Laberintos

Laberintos

08/06/2024 Del latín labyrinthus, aunque con origen más remoto en la lengua griega, laberinto es un espacio creado de manera artificial con diversas calles y encrucijadas para que la persona que se adentre en él resulte confundida y no logre hallar la salida.
Falsa Entraña…

Falsa Entraña…

07/06/2024 La forma de preparar esta «falsa entraña» a la parrilla es simple: Una vez que tenemos el corte, lo aderezamos solo con  sal y pimienta. Ya en la parrilla, la cocción esvuelta y vuelta, por lo que conseguiremos que la misma quede un poco jugosa. Falsa Entraña…La “falsa entraña” es un poco conocido corte de […]
El Último Servicio

El Último Servicio

07/06/2024 El hombre montado en su bicicleta equipada para efectuar la tarea recorría los barrios y parajes vecinos acompañado por “El carbón”. Así había apodado a ese perro callejero color azabache que había hallado en un camino de tierra con una pata herida.  El Último Servicio “Una hora después caminaban juntos por la carretera” – Guy […]
El Bondi

El Bondi

06/06/2024 Como a todo ser querido, hubo que buscarle un sobrenombre más familiar que el nombre genérico: el bondi. Ya no importaba si era un verde de la Compañía Federico Lacroze o un amarillo de la Anglo Argentina; para los porteños, desde el feliz hallazgo, fue simplemente “el”.
Milonga de los Fortines

Milonga de los Fortines

06/06/2024 Aquellos solitarios lugares, precarios asentamientos de adobe y paja, rodeados por un foso de defensa y en algunos casos, protegidos por una empalizada de palo a pique o una muralla de adobe, recibían el nombre de fuertes o fortines.
Norita

Norita

05/06/2024 Para aquellos que supimos desde el vamos lo que ocurría en esas nefastas épocas impuestas desde el verdadero Poder económico-militar-cívico-financiero, es un tremendo golpe emocional cada vez que se nos va una gran persona como Nora (Norita) Cortiñas NoritaQué situación tan, pero tan triste… Murió Nora Cortiñas… Me duele y mucho porque, en mi caso, […]
Librería Clásica y Moderna

Librería Clásica y Moderna

05/06/2024 La derrota no fue definitiva ya que en diciembre de 2023 bajo la denominación “CyM”, con instalaciones renovadas para facilitar el servicio gastronómico y preservando el área de librería, Clásica y Moderna continúa siendo otro emblema porteño. Librería Clásica y ModernaUn viajero europeo que visitó Buenos Aires en 1871 afirmó que en la ciudad además […]
El Asado de Tira por el Mundo

El Asado de Tira por el Mundo

04/06/2024 El tercer tomo, “Anthology” que, por su proyección a ser leído por habitantes del viejo continente, el mismo está escrito en inglés, para que la historia del asado y en particular al “asado de tira”, sean conocidos en prácticamente todo el mundo. El Asado de Tira por el MundoEl ingeniero Claudio Valerio, con seudónimo «Valerius» […]
La Taba

La Taba

04/06/2024 Como tantos divertimentos que van quedando en el olvido o reducidos a actividades para practicarse en fiestas camperas, la taba tuvo su época de apogeo. Lo confirman la literatura, la música, el cine y hasta los archivos policiales.
Soldado no Tires a tus Hermanos

Soldado no Tires a tus Hermanos

31/05/2024 Las pintadas que en algunos casos llaman “hermanos” a los soldados y los exhorta a no disparar, aparecieron en las jornadas del Cordobazo. Luego se generalizaron en todo el país; estando a veces firmadas por organizaciones armadas como estrategia política. Soldado No Tires a Tus HermanosLa participación de las Fuerzas Armadas en situaciones de grave […]
Los Espejos Fascinan

Los Espejos Fascinan

31/05/2024 Los espejos han sido, a lo largo de la historia, fuente de fascinación para diferentes culturas y pueblos. El dios azteca Tezcatlipoca usaba espejos para cruzar entre el reino terrenal y el inframundo. ¿Y si un espejo reflejase lo que verdaderamente escondes? Hay culturas que así lo creen...
Cocinar: Pasión y Creatividad

Cocinar: Pasión y Creatividad

31/05/2024 Ofrece su tiempo como voluntario para preparar la cena en los bancos de alimentos locales. También apoya a la Sociedad Nacional de EM. Entidad que ofrece y financia programas de educación profesional para personas con EM (esclerosis múltiple). Cuando el Cocinar Resulta Pasión y CreatividadLa pasión por la gastronomía  viene de ese amor dedicado a […]
Niño Bien

Niño Bien

30/05/2024 Tenía un largo período de jolgorio, matizado por el cabaret, los viajes a Europa, las temporadas en la estancia familiar, los escándalos con actrices o cupletistas de moda y el paso por la facultad por un título nunca necesitaría para vivir.
La Pizza

La Pizza

30/05/2024 Si existen coincidencias en que fue en Nápoles en 1738, que abrió sus puertas el comercio llamado “Port’ Alba (Puerta Blanca); una suerte de pizzería al paso y que a partir de 1830, agregó otros platos y servicio de mesa atendido por camareros. La PizzaBuena parte de los alimentos elaborados más populares en Occidente, ya […]
Raised By Wolves

Raised By Wolves

29/05/2024 Apela a los fanáticos de la ciencia ficción que buscan historias ambiciosas, repletas de preguntas existenciales. Tal vez todas las respuestas no estén en los capítulos, pero los interrogantes obligaran a los espectadores más curiosos a investigar, a indagar.
Breve Historieta de la Publicidad Medicinal

Breve Historieta de la Publicidad Medicinal

29/05/2024 Hacia 1880 la actividad de los laboratorios y médicos extranjeros consiguieron, vía publicidad, ponernos en guardia contra una serie de peligros de moda. Médicos eléctricos, doncellas constipadas, gonococos letales, desfilan cómicamente en los diarios de la época, dejándonos en la incertidumbre: ¿se verán tan ridículos nuestros popes científicos dentro de 50 años? La Doncella Constipada […]
Cánticos Unitarios y Federales

Cánticos Unitarios y Federales

28/05/2024 La muerte de Dorrego abre el camino a la guerra civil entre unitarios y federales: entre dos modelos antogónicos de país que se cerraría en 1852 con la derrota del país federal. En el medio, hubo episodios famosos y figuras legendarias que alimentaron los cánticos populares, uno de ellos fue Juan Facundo Quiroga
¿Mediación? … ¿Qué es eso?

¿Mediación? … ¿Qué es eso?

28/05/2024 Mediación es un proceso conversacional donde se trabajan las historias de las partes, esas historias, en la mediación, son recortes, se quitan detalles, se plantean emociones, son percepciones del que lo relata. Diez-Tapia (1999). En el proceso de la mediación se puede generar una nueva narrativa de las historias contadas por las partes, despojándolas de […]
Beso Siglo XXI

Beso Siglo XXI

27/05/2024 Ella habla de cosas que sé y otras que no… y… no me interesan en absoluto… de a ratos tenemos ganas de besarnos y sus labios se acercan a los míos y su bola de piercing brilla al son de esa única luz tenue del habitáculo que nos condensa… Beso Siglo XXIEl beso. Siempre me […]
Hugo del Carril: Una Película que No Fue

Hugo del Carril: Una Película que No Fue

26/05/2024 En 1983, Hugo volvió a escena, como es sabido. Y con la prudencia de siempre- prudencia y seriedad con dotes delcarrialianas- habló en más de una ocasión del gran proyecto: Anthony Quinn haría de Perón y Jean Fonda de Evita.
El Desarrollo del Arte Popular

El Desarrollo del Arte Popular

26/05/2024 Inducir a los artistas populares a que se limiten a realizar fieles remedos de las creaciones de sus antepasados es ahondar su dependencia y pretender abolir su creatividad, la que marcha siempre hacia nuevas formas a partir de las anteriores.
Los Restos de la Identidad

Los Restos de la Identidad

26/05/2024 “En los 60 aparecieron en la Argentina montones de cantantes en ingles que cantaban por fonética porque no sabían inglés, y cantaban para un público que de todos modos tampoco entendía inglés. Y eso hasta parecía normal”.
Quiero Verte

Quiero Verte

25/05/2024 Cuando el sol y la luna se miraron por primera vez, en tiempos en que el mundo aún no existía, se enamoraron y comenzaron a vivir un gran amor. Cuando Dios decidió crear al mundo, decidió que el sol iluminaría el día y que la luna iluminaría la noche. Quiero VerteHoy querría verte. Me es […]
Como la Vida: Punzante y Bella

Como la Vida: Punzante y Bella

24/05/2024 Me aseguró que luego de permitirle a la aguja curadora que entrara en mi brazo, saldríamos de ahí, y entonces yo podría ver el verdadero rostro de la aguja. Confieso que tenía tal asombro que pregunté “¿Mariana, en serio voy a ver su cara?” Como la Vida: Punzante y BellaEl césped estaba recién plantado. Habían […]
Amor por la Repostería y Pastelería 

Amor por la Repostería y Pastelería 

24/05/2024 Hoy por hoy, al referirnos a la repostería en general, hablamos de las preparaciones de deliciosas tortas y ricos postres, decoradas con diversos colores, pero con la tendencia identificarlas con artesanía y, por tanto,  a los reposteros como artesanos. Amor por la Repostería y Pastelería Antiguamente, con la palabra “repostería”, nos referíamos a una despensa de pequeño tamaño en […]
Ofidio con Las Hermanas Bevilacqua

Ofidio con Las Hermanas Bevilacqua

24/05/2024 El cuarteto de las glamorosas hermanas Marta, Mirta, Mecha y Maruja Bevilacqua,  en ésta ocasión desplegarán un repertorio romántico-suburbano, junto a algunos clásicos de Dellasoppa, con el humor y la fina ironía que lo caracteriza. Ofidio con Las Hermanas BevilacquaEl inefable y legendario cantante de tango humorístico Ofidio Dellasoppa se presenta acompañado del prestigioso cuarteto […]
Merece un Brindis

Merece un Brindis

23/05/2024 Noé fue el primer borracho celebre en la historia. Lo dice la Santa Biblia. Labró unas pocas tierras, sembró algunas vides, las cultivó, fabricó vino, se lo zampo a fondo  blanco y rodó desnudo  por el fango estragado en alcohol. Merece un BrindisNoé fue el primer borracho celebre en la historia. Lo dice la Santa […]
Sólo los Héroes Usan Levitas

Sólo los Héroes Usan Levitas

23/05/2024 El peinetón marcaba la diferencia entre criollos y españoles. La seda era para la aristocracia y el algodón fue el símbolo de la democratización de la vestimenta. Las mujeres de la elite, lo fashion en el 25 de Mayo y el paraguas que nunca existió. La Moda de la Revolución de Mayo: Pertenecer Tenía sus […]
Tales From The Loop

Tales From The Loop

21/05/2024 La comparación más obvia es la serie “Black Mirror”. Ambas son series de ciencia ficción centradas en problemas que enfrenta la humanidad. Si bien las similitudes temáticas son ciertas, “Tales From The Loop” rápidamente se libera de cualquier atadura.
Perramus

Perramus

21/05/2024 El “sobretodo” de esa marca tenía además de la capacidad de evitar el frío, su condición de impermeable. Hasta su aparición en nuestro país el sobretodo y el impermeable eran prendas diferenciadas.
El Último Organito

El Último Organito

20/05/2024 Los organilleros, verdaderos músicos ambulantes, posteriormente incluyeron las cotorritas de la suerte para atraer clientes, a los que a cambio de una moneda, el animalito les entregaba con el pico, una papeleta que le anunciaba el futuro.
El Yaguareté – Abá

El Yaguareté – Abá

20/05/2024 Cuando les viene el mal propósito se alejan de sus semejantes y se sumergen en la oscuridad de la noche. Allí se empiezan a revolcar de izquierda a derecha sobre un cuero de jaguar, rezando un credo al revés mientras cambian de aspecto.
Pettoruti y la Primera Vanguardia Argentina

Pettoruti y la Primera Vanguardia Argentina

19/05/2024 “No encontré en el arte etrusco no el del Renacimiento las fuentes de la estética futurista o cubista, pero si cuánto hay de grande, de simple, de profundo en el arte”. Sus palabras afirman el significado último de su pintura en todos sus periodos.
¿Mirar Desde el Balcón?

¿Mirar Desde el Balcón?

18/05/2024 Es decir que desde el balcón puedo mirarme y mirar al otro, puedo controlarme con mayor eficacia y puedo pensar con mayor claridad (sin estar embriagado por mis emociones) escuchando con empatía con atención y respeto. ¿Mirar Desde el Balcón? Pensemos juntos, ¿Cuántas veces hemos escuchado decir?: “hay que tomar distancia”…,“esperemos un instante”….”contá hasta veinte […]
Un Hombre de Tierra Eterna

Un Hombre de Tierra Eterna

17/05/2024 Julio Denis: seudónimo que utilizó Julio Cortázar. Me hallaba a miles de kilómetros de los amores dejados en Buenos Aires, disimulando el dolor del exilio con cara de As de Copas, simulando (con dudoso disimulo) que era una turista más.
El Peceto  es la Estrella

El Peceto  es la Estrella

17/05/2024 Al peceto se lo puede comer tanto caliente como frío. Así, en Argentina, el típico vittel thoné es una clásica receta navideña.  Pero también es  ideal para hacer milanesas, para mecharlo y hacerlo rellenode verduras, o con ciruelas y panceta. Para las Comidas y las Fiestas, el Peceto  es la EstrellaEl pecetoes una pieza de […]
Vermouth Cinzano

Vermouth Cinzano

16/05/2024 Con el transcurso de los años, nuevas generaciones del clan Cinzano se sucedieron expandiendo el producto primero en la región turinesa y luego por toda Italia; más tarde el vermut cruza las fronteras peninsulares y desembarca en otras latitudes. Cinzano – Vermouth – Mundo Argentino – 25-08-15 Vermouth CinzanoUna escena clásica de los domingos al […]
Nuestra Identidad

Nuestra Identidad

14/05/2024 A ésta altura del siglo XXI ya es reconocido por los investigadores que un hábitat determinado es un continuum cultural; sucesivas tradiciones, idiomas y otras manifestaciones identitarias, se suceden como capas que van sedimentando un sustrato común.
Con la Chispa de Ofidio y Compañía

Con la Chispa de Ofidio y Compañía

14/05/2024 Será otra noche de tangos y tapas en La Chispa. Ofidio Dellasoppa se presentará Solari Yrigoyen, o sea, solo con su guitarra. Afortunadamente contará con la presencia de una gran cantante invitada que afrontará el desafío del ya clásico » Si lo sabe cante con Ofidio». El Convite de la InvitadaEl Señor Ofidio Dellasopa, originalísimo […]
Bar con Elvis y Ella

Bar con Elvis y Ella

13/05/2024 Me salva la fragancia de ese filtro marrón del cigarrillo cuyo casi perfume francés me lleva hacia otros jardines con flores exóticas que, una vez más, me dopan de originales puertas sin picaportes que abro con mis soplidos de anhelos de una simple estación Bar con Elvis y EllaCanciones de amor… El cigarrillo con su […]
La Perdurabilidad Hernandiana

La Perdurabilidad Hernandiana

13/05/2024 Por ello el Hernández de las patriadas federales, de los fogones, las derrotas y los exilios, de las rebeldías, nunca apagadas, permanece de pie en la memoria popular. Era la fama que pretendía y la única que le importaba. José Hernández, el “Martin Fierro y la Conciencia Nacional”El 21 de octubre de 1886 se apagó […]
Amarroto

Amarroto

12/05/2024 Para el hombre de Buenos Aires, la fama de pródigo es cultivada al igual que otros valores; ya que salvo los legendarios casos de aquellos que antaño “se tiraban a muerto”, ser generoso, al menos en módicos gastos, es parte de las características porteñas.
La Historia de los Juegos de Tablero

La Historia de los Juegos de Tablero

12/05/2024 En primer intento serio de lograr máquinas inteligentes para tenerlas como adversario fue en 1947 cuando A.L Samuel, ingeniero norteamericano, diseñó un ordenador para jugar a las Damas. En 1950, surgiría la idea de hacerlo con el Ajedrez. La Historia de los Juegos de TableroSi de veras se tratara de una persona, sería una de […]
La Gastronomía y la Inspiración Artística

La Gastronomía y la Inspiración Artística

10/05/2024 Hoy por hoy,  la comida no solo es un medio para nutrirnos, ni tampoco una necesidad; ella se ha transformado en un sinfín de sensaciones las que el artista, el chef, las expresa y resulta con ello nos permite liberar nuestras interpretaciones.   La Gastronomía y la Inspiración Artística Hablar de gastronomía no sólo implica […]