Esta tradicional salsa es el acompañamiento perfecto para toda comida en las que se puede usar carnes, como también pescados o verduras; se puede usar para bañar algún platillo ya terminado, o como adobo para cualquier platillo salado.

Claudio Valerio

Salsa Chimichurri Tradicional
El chimichurri,esa clásica salsa de consistencia líquida, es el acompañamiento esencial para carnes a la parrilla y, por extensión, con las más variadas carnes que va a la parrilla. El auténtico chimichurri tiene su origen en el cono sur del continente americano y se trata de una tradicional receta de Argentina y Uruguay… Además, esta tradicional salsa es el acompañamiento perfecto para toda comida en las que se puede usar carnes, como también pescados o verduras; se puede usar para bañar algún platillo ya terminado, o como adobo para cualquier platillo salado.

Bien delestilo argentino, esta salsa en la que los ingredientes fundamentales son el orégano y el perejil, está caracterizada por su aroma, inconfundible por cierto, debido a su combinación de especias.

El chimichurri​ es una salsa que permite añadir un toque sudamericano a toda preparación.

Georgette Yemah Ndjoko, destacada chef de la República Democrática del Congo (RDC), nos comparte su receta para preparar esta salsa con algunas hierbas aromáticas, con el característico toque del ajo, además de las especias y el infaltable aceite.

¡Dale un toque argentino a tus carnes a la parrilla con esta salsa chimichurri llena de sabores frescos y herbáceos! Perfecta para acompañar filetes, carnes a la parrilla o incluso verduras asadas.

1 manojo de perejil fresco de hoja plana
3 dientes de ajo picados
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 cucharada de salsa de soja
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
1 cucharada de tomillo fresco picado
1 cucharada de orégano fresco picado
150 ml de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:
Pica finamente el perejil, el ajo, el tomillo y el orégano. (3 minutos)

En un bol, mezcla todas las hierbas, el ajo, el vinagre de vino tinto, la salsa de soja, las hojuelas de chile, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. (2 minutos)

Mezcla bien y deja reposar la salsa a temperatura ambiente durante 30 minutos para que los sabores se integren.

Sauce Chimichurri Traditionnelle
Le chimichurri, cette sauce liquide classique, est l’accompagnement indispensable des grillades et, par extension, d’une grande variété de grillades. Originaire du cône sud du continent américain, le chimichurri authentique est une recette traditionnelle d’Argentine et d’Uruguay. De plus, cette sauce traditionnelle accompagne parfaitement tous les plats à base de viande, de poisson ou de légumes ; elle peut être utilisée pour napper un plat ou comme marinade pour tout plat savoureux.

D’inspiration argentine, cette sauce, dont les principaux ingrédients sont l’origan et le persil, se caractérise par son arôme incomparable dû à son mélange d’épices.

Le chimichurri est une sauce qui apporte une touche sud-américaine à toutes les préparations.

Georgette Yemah Ndjoko, chef renommée de la République démocratique du Congo (RDC), partage sa recette de cette sauce, composée d'herbes aromatiques et d'une touche distinctive d'ail, ainsi que d'épices et d'huile essentielle.

Apportez une touche argentine à vos viandes grillées avec cette sauce chimichurri pleine de saveurs fraîches et herbacées ! Idéale pour accompagner vos steaks, grillades ou même des légumes rôtis

Ingrédients :
1 bouquet de persil plat frais
3 gousses d’ail, émincées
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à soupe de sauce soja
1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
1 cuillère à soupe de thym frais haché
1 cuillère à soupe d’origan frais haché
150 ml d’huile d’olive
Sel et poivre au goût

Instructions:
Hacher finement le persil, l’ail, le thym et l’origan. (3 minutes)

Dans un bol, mélanger toutes les herbes, l’ail, le vinaigre de vin rouge, la sauce soja, les flocons de piment, l’huile d’olive, le sel et le poivre. (2 minutes)

Mélanger bien et laisser reposer la sauce à température ambiante pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.