“De inmediato, al propagarse la noticia de la toma, los trabajadores de las fábricas y los comercios de la zona -en particular en los barrios de Mataderos, Lugano, Villa Luro y Liniers- se solidarizaron con los huelguistas: paralizaron sus tareas y se concentraron en las calles adyacentes.

Mataderos Insurrecto

“Las vacas que se escaparon
de los palos y los dueños
aún andan por las barriadas
vagando como en un sueño”.
(Milonga del Tartamudo)
Fernando “Pino” Solanas – Alfredo Zitarroza

El 1° de mayo de 1958 Arturo Frondizi líder de la Unión Cívica Radical Intransigente (UCRI), asumió la Presidencia de la Nación derrotando a su correligionario Ricardo Balbín. En su triunfo fue decisivo el voto peronista, que el jefe justicialista exiliado había acordado a cambio del fin de las proscripciones, libertad a los presos políticos, cancelar las intervenciones a sindicatos y otras medidas.

Sus discursos y promesas de campaña le sumaron apoyos de izquierda y de otros sectores progresistas. Pero la realidad fue otra. El ministro de Economía Julio Donato del Carril aplicó en el marco de la experiencia llamada desarrollista, una política liberal clásica; más adelante ingresaría al gobierno el ingeniero Álvaro Alsogaray doblando la apuesta. Los compromisos con el Fondo Monetario Internacional (FMI) obligaron al gobierno a implementar las recetas tradicionales de ese organismo: fuerte devaluación del peso, reducción de las inversiones estatales, eliminación de subsidios, aumentos de tarifas de servicios públicos, restricción del crédito bancario, despidos masivos de trabajadores públicos, privatización de activos del Estado Nacional, achique de la red ferroviaria y demás medidas que cualquier argentino memorioso bajo distintos gobiernos, ya conoce. El plan económico fue anunciado el 31 de diciembre de 1958 por el Presidente de la Nación. El objetivo fue básicamente, estabilizar la economía, reducir la inflación y el déficit fiscal. A juicio del gobierno, requisitos esenciales para la llegada de inversiones extranjeras, que se cumplirían (parcialmente) en sectores como el petroquímico, automotriz y financiero. La consecuencia a mediano plazo, fue la desnacionalización de sectores claves de la industria argentina.

Parte de esas decisiones anunciadas por Frondizi golpeó de lleno al Frigorífico Nacional Lisandro de La Torre. Éste complejo formado por mercado de hacienda, matadero y frigorífico, fue fundado en 1923 y comenzó a funcionar en 1929 como Matadero Municipal de Liniers, en la barriada de Mataderos también llamada Nueva Chicago, por la cantidad de establecimientos cárnicos que la asociaban con la ciudad estadounidense, conocida en aquella época por la misma actividad. En 1950 fue nacionalizado por su importancia como formador de precios y abastecimiento, pero en 1956 luego del golpe cívico – militar del año anterior, volvió al ámbito municipal porteño con el nombre de Lisandro de La Torre; senador santafesino que en la década 1930 enfrentó a los oligopolios extranjeros de la carne, defendiendo la producción nacional.

Pero en 1959 y bajo el furor privatista gubernamental, “El Lisandro” como lo llamaban los vecinos y trabajadores, estaba en la mira de la Corporación Argentina de Productores de Carne (CAP), creada por los ganaderos en 1934 durante la llamada Década Infame y dependiente de la Junta Nacional de Carnes. El gobierno de Frondizi cedió la explotación a esa entidad.

El 11 de enero de ese año, el Poder Ejecutivo envía al Congreso de la Nación la ley de privatización del complejo. La medida es repudiada por una gran movilización de sus nueve mil trabajadores, pero que no pudieron evitarla. Seguirán despidos masivos y medidas que afectarán los precios internos, ya que una idea de la capacidad productiva del establecimiento la brinda el hecho que a diario se faenaban un millón y medio de kilos de carne vacuna, además de ovinos y porcinos. La ganancia que semejante volumen de elaboración obtenía la Nación para rentas generales, se convertirá en beneficios privados; sobre todo el segmento de exportaciones.

Perdida la batalla legislativa, el Lisandro se organizó para resistir. El establecimiento fue tomado el 17 de enero por los trabajadores, contando con la solidaridad de vecinos, comerciantes del barrio y otros gremios.

Pese a una negociación en curso que el dirigente y alma de la resistencia del Frigorífico Sebastián Borro y otros gremialistas mantenían con el gobierno, las autoridades invocando el Estado de Sitio vigente, en la madrugada de ese día unos 1.500 efectivos del Ejército, Gendarmería Nacional y Policía Federal precedidos por varios tanques “Sherman”, asaltaron la empresa. Fue el preludio del Plan Conintes (Conmoción Interna del Estado) que se aplicaría con todo rigor al año siguiente, militarizando a los bancarios, ferroviarios y otros trabajadores en conflicto, considerados esenciales.

“De inmediato, al propagarse la noticia de la toma, los trabajadores de las fábricas y los comercios de la zona -en particular en los barrios de Mataderos, Lugano, Villa Luro y Liniers- se solidarizaron con los huelguistas: paralizaron sus tareas y se concentraron en las calles adyacentes. Dos días después, las 62 Organizaciones proclamaron un cese general de actividades por cuarenta y ocho horas en apoyo a los obreros de la carne” (1).

Un día antes, los frigoríficos Swift y Armour (capitales estadounidenses) despidieron dos mil trabajadores de sus plantas de Berisso.

Los empleados del Lisandro enfrentan la represión con lo que tienen: agua caliente con mangueras de alta presión, carritos lanzados por las escaleras y cuantos útiles de trabajo servían para la refriega. También abrieron los corrales y muchos animales escaparon del encierro. En las calles se apagan los focos a piedrazos y se levantan barricadas hostigando a los uniformados. A su vez, hay incidentes en algunas zonas del Bajo Flores, Liniers y Villa Luro.

Otro testimonio de interés lo brinda el historiador Norberto Galasso: “Si bien las fuerzas militares -con violenta represión- ocupan el frigorífico, la lucha continúa durante varios días pues los habitantes del vecino barrio ‘Los Perales’ -peronistas en su casi totalidad- controlan la zona. Un muerto e importante cantidad de heridos fue el saldo trágico de ésta heroica lucha. Borro, Vandor y otros gremialistas son detenidos. Recién el 22 de enero, las fuerzas del ‘orden’ logran dominar la situación en el frigorífico y en el barrio” (2).

Ante la gravedad de los hechos, las 62 Organizaciones Peronistas, los 32 Gremios Democráticos (antiperonistas) y el Movimiento de Unidad y Coordinación Sindical (MUCS)-comunistas-, proclaman la huelga general en apoyo a los obreros en lucha.

Los defensores del Frigorífico son reducidos y más de cien detenidos, muchos heridos, un probable muerto y unos cinco mil despidos, es el saldo de aquella lucha épica.

La huelga general de cumplimiento parcial, se levantó a los cinco días.

La CAP se hizo cargo del histórico Matadero y Frigorífico, pero durante el último gobierno peronista (1974) fue estatizado nuevamente.

La última dictadura lo demolió en 1979.

1) Schneider Alejandro – Los Compañeros – Ed. Imago Mundo – Buenos Aires, 2005.- 2) Galasso Norberto – Perón Tomo II – Ed. Colihue – Buenos Aires, 2011