Alimentos
Chocolate Dubái
07/05/2026 Se trata de un chocolate con leche en barra de formato tradicional, pero relleno de pistacho cremoso, kataifi. Ya en nuestra tierra, están quienes agregaron a la receta clásica nuevos ingredientes como pasta de maní y otros insumos que realzan el sabor ya conocido.
La Papa, un Regalo de Bolivia al Mundo
28/04/2026 La papa figura entre los diez productos alimenticios más importantes, por tal motivo las políticas estatales deben asegurar la obtención del agua para la producción de este noble alimento. Bolivia tiene 1500 variedades de papa.
La Provoleta un Genérico de Queso
08/03/2026 El creador de esa derivación del provolone italiano es el calabrés Natalio Alba, quien habría arribado a nuestro país en la segunda década del siglo pasado y ya en la década de 1920 abrió su primera fábrica y luego siguió la construcción de un gran establecimiento modelo en Córdoba.
Pistacho
26/02/2026 El paladar argentino popularizó el consumo de pistacho mediante el helado, pero se debe reconocer que hasta no hace mucho tiempo, ese sabor no registraba una alta demanda; por tal motivo no todas las heladerías de barrio lo contaban en su cartelera.
Salchicha, Identidad Nacional y Cánidos
14/02/2026 Grandes consumidores de esos deliciosos instrumentos de las tinieblas, los romanos comenzaron entonces a traficarlas y contrabandearlas a gran escala. El movimiento de los salchicheros, con un aliado en cada casa, tenía fuerza.
La Pizza
09/02/2026 Si existen coincidencias en que fue en Nápoles en 1738, que abrió sus puertas el comercio llamado “Port’ Alba (Puerta Blanca); una suerte de pizzería al paso y que a partir de 1830, agregó otros platos y servicio de mesa atendido por camareros. La PizzaBuena parte de los alimentos elaborados más populares en Occidente, ya […]
La Mazamorra
04/02/2026 El maíz blanco es el ingrediente preferido en muchos países, pero varía según la tradición local y como se ha señalado, depende también si está destinado a almuerzo o merienda. Al margen de su uso son indiscutibles las propiedades alimenticias del maíz. La Mazamorra“Mazamorra calentita… para llenar la pancita”. Cuenta la tradición oral que así […]
Somos lo que Comemos
06/12/2025 El Poder de Decidir qué Comer. Cada comida es una oportunidad para sanar o dañar el cuerpo. La alimentación no solo previene enfermedades: también mejora la concentración, el sueño y el estado de ánimo. Comer bien no es una obligación, es un acto de amor propio.
Crisis Alimentaria
15/11/2025 Los conflictos, la pobreza y el cambio climático son algunos de los factores que contribuyen a las crisis alimentarias. Abordar estas causas subyacentes es fundamental para prevenir futuras crisis. La crisis alimentaria es un problema complejo que requiere una respuesta integral y sostenida.
Pumper Nic el Fast Foods Argento
26/10/2025 Los “Pamper” como comenzamos a llamarlos los argentinos crecieron en popularidad rápidamente y sus locales brotaron en las principales ciudades, llegando a contarse entre sesenta y setenta mediante el sistema de franquicias.
Sobre Nueces y Nogales
20/09/2025 El fruto lo genera el árbol llamado nogal. Se presume que su origen está en Asia Central. Habría llegado a Europa transportada por pueblos navegantes y conquistadores que poblaron las orillas del Mar Mediterráneo cuando éste era el “Centro” del mundo conocido.
El Turrón
24/08/2025 Algunas investigaciones lo ubican en la antigua Mesopotamia (también llamada la “Media Luna de las Tierras Fértiles”), una región ubicada entre los actuales Irak, Siria, Irán y Turquía. Por los presuntos ingredientes que habrían tenido los turrones primitivos.